Notre projet pour 2020 : soutenir une initiative du Petit Séminaire de Donia pour améliorer son taux d’auto-approvisionnement.
Leur initiative : un élevage de porcs agrandi et amélioré. Notre apport : le financement de la construction d’une porcherie offrant de bonnes conditions de rendement et préservant l’environnement.
Des cochons au Petit Séminaire ? Pour améliorer l’autarcie et l’auto-financement
Chaque jour, 120 jeunes à nourrir
Depuis 30 ans, l’Association Frère Régis Balet participe au financement des frais de fonctionnement du Petit Séminaire de Donia (120 élèves de 13 à 17 ans, en secondaire), aux côtés des parents (env. 20-22 %), des diocèses (30-32 %) et de divers autres organismes (30 %).
Nourrir 120 jeunes gens en pleine croissance demande des moyens importants, et la direction recherche des activités qui pourraient contribuer à alléger la facture. L’acquisition de connaissances reste l’objectif principal, et les élèves du Petit Séminaire présentent un excellent taux de réussite aux examens étatiques. Cela ne les empêche pas de participer à la marche de leur collège par des travaux de nettoyage et l’entretien du jardin potager. Ils participent aussi à la conduite d’une petite porcherie rudimentaire, débutée il y a 4 ans. Le bilan de cet élevage est globalement positif, mais insuffisant au vu des besoins.
Une nouvelle porcherie : dans quel but ?
Fort de cette expérience, le directeur désire faire construire une nouvelle porcherie afin de pouvoir agrandir le cheptel et augmenter la productivité, par une amélioration des conditions de garde et une collecte plus efficace du lisier, de haute valeur fertilisante pour le jardin. De plus, la nouvelle porcherie est aussi conçue pour préserver l’environnement, spécialement la nappe phréatique d’où le Petit Séminaire pompe l’eau dont il a besoin.
Une porcherie en auto-gestion
Les étudiants participent à tour de rôle aux travaux d’élevage (nettoyage, affouragement) selon un plan et sous la direction d’un porcher. Cette porcherie aura un rôle didactique : d’une part l’engagement personnel à la poursuite de l’autosuffisance, d’autre part un exemple de porcherie améliorée par rapport aux élevages traditionnels.
Pourquoi des porcs plutôt que des chèvres ou des poules ?
Le porc est un omnivore, et le plus efficace à transformer les déchets de la cuisine, du jardin et des industries locales, qui sont et seront les principales sources de l’affouragement des porcs sur le terrain du Petit Séminaire.
Est-il indispensable de produire de la viande ?
La nourriture de base des étudiants se compose de semoule de mil — la fameuse boule — et parfois de riz. Ces aliments sont pauvres en protéines et doivent être complétés par des aliments protéagineux (viande, poisson séché, arachides). Ceux-ci sont coûteux. D’où l’objectif de produire des porcs sur place, à partir de divers déchets locaux.
Le projet 2020 : financer la construction d’une porcherie pour le Petit Séminaire de Donia
Des porcs de petit gabarit sont choisis pour l’élevage, avec un poids vif adulte de 60 kg en moyenne (environ 38 kg de viande et de lard). Ils sont abattus au fur et à mesure des besoins. Un porc produit de la nourriture pour 2 à 3 repas (pour 120 pensionnaires). Viande et lard sont consommés en l’espace de 2 semaines. Avant d’être consommées, les carcasses sont contrôlées par un fonctionnaire de l’État.
Fin septembre 2020, la porcherie est en voie de finalisation. Il reste encore quelques détails à régler avant la mise en service, vers la fin de l’année. En septembre, les responsables sont surtout occupés par la rentrée scolaire de 120 élèves. Voir les photos de cette réalisation.
Photos de la porcherie en cours de construction
Pour en savoir plus
Raphaël Dorsaz, président — 027 746 20 93 — raphael.chavalard@bluewin.ch
Raphaël connaît bien le Tchad, où il a vécu plusieurs années comme coopérant. Son épouse est tchadienne.
Jean-Michel Vuignier, secrétaire — 024 472 16 92 — jmvuignier@netplus.ch
Notre secrétaire depuis le début.
Xavier Guerry, caissier — 027 398 40 03 / 079 620 37 78 — bguex1@gmail.com
Soutenir le projet
PostFinance CCP 19-2671-7
Association Frère Régis Balet, évêque de Moundou
IBAN CH98 0900 0000 1900 2671 7